Schweinecarré

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Karree Stunden vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen. Zwiebeln längs in je 6 Stücke schneiden. Knoblauch ungeschält halbieren. Möhren. Fleisch waschen und trocken tupfen. Rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein Gitter über die Fettpfanne legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: ​. Für die Marinade Zwiebelringe mit dem Knoblauch und den restlichen Zutaten vermengen, in einem Tiefkühlsack geben und den Schweinskarree darin.

Karree vom Duroc-Schwein "rückwärts" gegart

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Was ist ein Schweinekarree?

Fettuccine mit Guanciale,Birne und grünen Bohnenkernen. Zum Schluss noch beide Käseso. Die Schweinerückenschnitzel. Kotelettstränge zerteilen. Senf, Honig, Olivenöl und Chiliflocken zu einer Marinade verrühren und die Fleischstücke damit bepinseln.

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